Куриные грудки с лапшой

 

Ингредиенты:

• филе куриных грудок - 4 шт., 

• лапша - 250 гр., 

• перец чили - 1 маленький стручок, 

• мёд - 1 ч. ложка, 

• соевый соус - 3 ст. ложки, 

• куриный бульон - 250 мл, 

• ананасовый сок - 250 мл, 

• крахмал - 2 ст. ложки, 

• ананасы консервированные - 300 гр., 

• растительное масло - 1 ст. ложка, 

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Перец чили вымыть, удалить семена и мелко нарезать.

Филе вымыть, обсушить и выложить в форму.

Мёд смешать с 3 стол. ложками соевого соуса, добавить перчик чили, смазать филе и поставить на 30 минут в холодильник.

Нагреть духовку до 200°С.

Филе залить бульоном и поставить в духовку на 40 минут.

Лапшу отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на сито и дать воде полностью стечь.

Филе достать из формы, завернуть в фольгу и положить в тёплое место.

Приготовить соус. Оставшийся соус от тушения перелить из формы в кастрюлю, добавить 200 мл ананасового сока и слегка уварить. Загустить соус крахмалом.

Разогреть в сковороде растительное масло и слегка обжарить кубики ананаса. Добавить лапшу и 50 мл ананасового сока.

Куриное филе нарезать ломтиками и выложить на порционные тарелки вместе с лапшой. Полить соусом.