Свинина с квашеной капустой и перцем

 

Ингредиенты:

• свиная вырезка - 400 гр., 

• лук - 2 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• капуста - 400 гр., 

• тмин - 1 ч. ложка, 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• молотый красный перец (паприка) - 3 ч. ложки,

• бульон - 500 мл,

• сладкий перец - 1 стручок, 

• сметана - по вкусу.

 

Приготовление Мясо нарезать кубиками.

Лук и чеснок порубить.

Разогреть в кастрюле масло, обжарить мясо и выложить.

В том же масле обжарить лук с чесноком.

Добавить капусту, посыпать тмином, солью, молотым чёрным и красным перцем. Добавить мясо, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 60 минут.

Добавить сладкий перец, нарезанный кубиками и тушить ещё 30 минут.

Посолить, поперчить, разложить по тарелкам и добавить сметану.