Пирог с клюквой и кедровыми орешками

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 180 гр., 

• разрыхлитель теста - по вкусу, 

• соль - 1 щепотка, 

• яйца - 2 шт.,

• сахар - 250 гр., 

• сливочное масло - 150 гр., 

• сметана - 100 гр., 

• клюква - 300 гр.,

• кедровые орехи - 100 гр.

 

Приготовление: Муку просеять с разрыхлителем и солью. Яйца взбить со 100 гр. сахара, добавить 70 гр. тёплого сливочного масла и сметану. Соединить с мучной смесью.

Оставшееся масло растопить в круглой форме, всыпать оставшийся сахар и, помешивая, держать на огне 3 минуты. Добавить клюкву и орешки. Снять с огня.

Духовку нагреть до 180°С.

В форму на ягоды вылить тесто.

Выпекать 45 минут.

Оставить в духовке на 10 минут, затем достать, накрыть тарелкой и перевернуть.