Кейк-попсы 

 

Ингредиенты на 20 штук: 

• готовый кекс - 400 гр., 

• вишнёвый сок - 5 ст. ложек,

• сливочный сыр - 125 гр., 

• белый шоколад - 300 гр., 

• горький шоколад - 100 гр., 

• рубленые фисташки - 2 ст. ложки,

• кондитерская посыпка - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Кекс раскрошить. Вишнёвый сок соединить со сливочным сыром, перемешать с кексовой крошкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Из охлажденной кексовой массы сделать 20 маленьких шариков и каждый наколоть на палочку. Убрать в холодильник на 20 минут.

Белый и горький шоколад наломать небольшими кусочками и по отдельности распустить на горячей водяной бане. Снять с огня и дать немного остыть.

Шарики на палочках достать из холодильника и каждый опустить в белый шоколад. Дать ему застыть.

Горький шоколад переложить в кондитерский мешочек с узкой насадкой и выпустить на каждый шарик. Украсить фисташками и кондитерской посыпкой. Убрать в холодильник на 30 минут.

Получившиеся кейк-попсы также можно декорировать засахаренными ягодами или шоколадными драже.