Домашние конфеты из марципана

 

Ингредиенты:

• миндаль - 150 гр., 

• сахарная пудра - 150 гр., 

• сок лимона - 2 ст. ложки,

• вишнёвый сироп - 1 ст. ложка, 

• апельсиновые и лимонные цукаты для начинки - 70 гр., 

• шоколад - 150 гр., 

• кондитерская посыпка - по вкусу.

 

Приготовление: Миндаль залить кипятком, оставить на 3 минуты. Затем откинуть на сито, дать стечь воде. Орехи выложить на бумажное полотенце, обсушить и очистить. Измельчить в блендере.

Миндаль смешать с сахарной пудрой, лимонным соком и вишнёвым сиропом. Тщательно вымесить.

Получившуюся массу разделить на 16 кусочков. Сформовать небольшие лепёшки.

В середину каждой лепёшки положить кусочек цуката и сформовать конфету.

Шоколад растопить на горячей водяной бане. Конфеты обмакнуть в шоколад и дать застыть.