Рулеты "Ассорти" c рыбной и куриной начинкой

 

Ингредиенты:

• слабосолёный лосось - 200 гр., 

• творожный сыр - 200 гр., 

• зелёный лук - 50 гр., 

• лимонный сок - 1 ст. ложка, 

• куриное филе - 150 гр., 

• твёрдый сыр - 200 гр., 

• чеснок - 1 зубчик, 

• укроп - 1 пучок,

• майонез - 2 ст. ложки, 

• тонкий лаваш - 2 шт., 

• соль - по вкусу, 

• перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить первую начинку. Лосося нарезать тонкими ломтиками. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с творожным сыром и лимонным соком. Немного поперчить.

Приготовить вторую начинку. Отварить в подсоленной воде куриное филе, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать с укропом, сыром и майонезом. Посолить и поперчить.

Один лист лаваша намазать смесью сыра с луком и сверху разложить рыбу.

На другой лист лаваша выложить куриную начинку.

Свернуть лаваши рулетами, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать кусочками.