Пряничная «Елочка»

 

Ингредиенты:

• мёд - 2,5 ст. ложки, 

• сливочное масло - 100 гр., 

• желтки - 2 шт., 

• сахарная пудра - 100 гр., 

• мука - 350 гр., 

• соль - щепотка,

• разрыхлитель - 1 ч. ложка, 

• молотые имбирь - 1/2 ч. ложки, 

• корица - 1/2 ч. ложки, 

• кардамон - 1/2 ч. ложки, 

• мускатный орех - 1/2 ч. ложки, 

• анис - 1/2 ч. ложки,

• белый шоколад - 300 гр.

 

Приготовление: Мёд растопить на горячей водяной бане вместе с нарезанным кусочками сливочным маслом. Дать смеси немного остыть. Желтки взбить миксером с сахарной пудрой и затем соединить с медово-масляной смесью. Муку просеять с солью, разрыхлителем, пряностями и добавить к медовой массе. Тщательно вымесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Духовку нагреть до 180°.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать с помощью формочек «звездочки» и уложить на противень.

Выпекать 8–10 минут.

Шоколад растопить на горячей водяной бане, затем нанести его на готовые прянички и сложить «елочки». Дать шоколаду застыть.