Праздничные "свечки"

 

Ингредиенты:

• огурцы - 2 шт., 

• укроп - 20 гр., 

• творожный сыр - 150 гр.,

• семга - 200 гр., 

• красный сладкий перец - 1 стручок,

• красная икра - 2 ст. ложки, 

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Огурцы вымымь, обсушить бумажным полотенцем, срезать кончики и нарезать длинными тонкими ломтиками.

Зелень укропа промыть холодной проточной водой, обсушить и мелко нарезать.

Творожный сыр размять вилкой и перемешать с подготовленной зеленью укропа.

Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать небольшими кусочками.

Рыбу нарезать длинными ломтиками.

На каждый ломтик огурца уложить рыбу, намазать сыром с укропом, разровнять и свернуть рулетиком. Скрепить зубочистками. Сверху положить немного сырной массы и несколько икринок. Вставить ломтик сладкого перца (они имитируют пламя свечи).

Убрать в холодильник на 30 минут.

Затем "свечки" выложить на плоское блюдо, украсить по желанию и подать на стол.