Блинный торт

 

Ингредиенты для теста на блины:

• яйцо - 2 шт., 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• сода пищевая - 1 ч. ложка, 

• молоко - 300 мл, 

• мука пшеничная - 300 мл, 

• оливковое масло - 1 ст. ложка.

 

Ингредиенты для начинки: 

• укроп - 1 большой пучок, 

• слабосолёная сёмга - 200 гр., 

• творог - 300 гр., 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Яйца взбить с сахаром, солью и содой. Влить половину молока, оливковое масло и перемешать. Всыпать муку и вымесить, чтобы не было комочков, добавляя оставшееся молоко.

Испечь блины.

Укроп вымыть, обсушить, порубить.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Творог смешать с зеленью и рыбой, посолить и поперчить.

Плоскую тарелку выстелить фольгой так, чтобы потом можно было в эту фольгу завернуть пирог, выложить блин, намазать начинкой, накрыть другим блином. Продолжать, пока не кончатся блины.

Убрать в холодильник на 1 час, чтобы все слои хорошо пропитались и скрепились друг с другом.

Перед подачей фольгу убрать, можно украсить верх рыбой, икрой и листочками зелени. Нарезать пирог треугольничками и подавать.