Маринованный чеснок с яблоками и свеклой

 

Ингредиенты:

• чеснок - 1 кг, 

• свекла - 0,5 кг, 

• сладкие яблоки - 2 шт.,

 

Ингредиенты для маринада: 

• вода - 1 л, 

• яблочный уксус - 100 мл, 

• соль - 2 ст. ложки,

• сахар - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Яблоки вымыть, удалить сердцевины с семенами, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Свеклу вымыть, очистить от кожицы, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем обдать ледяной водой.

Чеснок плотно уложить в стерилизованные банки, перекладывая его ломтиками свеклы и яблок.

Сделать маринад. Вскипятить 1 л воды вместе с солью, сахаром. Снять с огня, влить уксус.

Залить чеснок маринадом. Банки плотно закрыть. 

Чеснок готов через 3 дня.