Пицца по-французски

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 1 стакан,

• любые сушеные грибы - 20 гр,

• соль - 1 щепотка, 

• дрожжи сухие - 1 ч. ложка,

• вода - 50 мл, 

• оливковое масло - 1 ст. ложка,

• шпинат - 200 гр., 

• шампиньоны - 6 шт., 

• помидорки черри - 6 шт., 

• томатный соус - 3 ст. ложки,

• тёртый сыр - 150 гр.,

• кипячёная вода - 1 ст. ложка, 

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Грибы смолоть в кофемолке в мелкую пыль, залить небольшим количеством кипящей воды, оставить на 10 минут.

Муку просеять с солью, добавить воду, грибную смесь, оливковое масло, дрожжи и замесить тесто. Тщательно вымесить и оставить на 40 минут.

Шпинат вымыть, варить 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и затем нарезать.

Шампиньоны нарезать пластинами, помидоры черри разрезать на половинки.

Духовку разогреть до 180 ° С.

Тесто раскатать в лепёшку. Смазать её томатным соусом, уложить шпинат, немного посолить и поперчить, затем уложить грибы, помидоры черри. Посыпать тёртым сыром.  

Выпекать пиццу в течение 20 минут.

Подавать на стол горячей.