Курица с чечевицей в овощном ассорти

 

Ингредиенты:

• куриные ножки - 4 шт., 

• чечевица - 250 гр., 

• растопленное сливочное масло - 3-4 ст. ложки, 

• бульон - 200 мл, 

• лук - 1 шт., 

• сельдерей - 150 гр., 

• морковь - 1 шт., 

• картофель - 150 гр., 

• помидор - 2 шт., 

• соль - по вкусу, 

• растительное масло - 2 ст. ложки, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Духовку нагреть до 180°.

Куриные ножки посолить и поперчить.

Ножки положить в форму, смазать растопленным сливочным маслом.

Куриные ножки поставить в духовку на 1 час 20 минут .

Чечевицу бланшировать в подсоленной воде и откинуть на сито.

Овощи нарезать и пассеровать в растительном масле. Подмешать чечевицу, приправить зеленью. Залить бульоном, чтобы только покрывала, и тушить под крышкой 30 минут. Посолить и поперчить. 

Куриные ножки подать с чечевицей и овощами.