Суп картофельный с кукурузой

 

Ингредиенты:

• отварная говядина - 200 гр., 

• картофель - 5 шт., 

• лук - 1 шт., 

• морковь - 1 шт., 

• петрушка - 1 корень, 

• растительное масло - 2 ст. ложки, 

• консервированная кукуруза - 250 гр., 

• бульон - 1 л, 

• соль - по вкусу, 

• укроп - 1 пучок,

• перец - по вкусу.

 

Приготовление: Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь и петрушку очистить и натереть на крупной тёрке.

Разогреть растительное масло и подрумянить лук с кореньями. Добавить картофель и слегка обжарить.

Выложить овощи в кипящий бульон и варить 15 минут.

Консервированную кукурузу откинуть на сито и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить 5 минут.

Отварное мясо нарезать и разложить по тарелкам.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.