Десерт из брусники

 

Ингредиенты: 

• брусника - 200 гр., 

• желатин - 40 гр., 

• сахар - 150 гр.,

• сливки - по вкусу.

 

Приготовление: Желатин замочить в воде.

Бруснику вымыть, обсушить и отжать сок.

Жмых залить 500 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 минут, процедить.

В горячий отвар добавить сахар и перемешать.

Желатин отжать и выложить в сахарный сироп и снова нагреть, помешивая.

Дать сиропу с желатином немного остыть, смешать с соком брусники и выложить в формы.

Поставить на холод на 3 часа.

Подавать со взбитыми сливками по желанию.