Салат из овощей с лососем

 

Ингредиенты:

• лосось слабосолёный - 300 гр., 

• перец сладкий жёлтый - 1 стручок, 

• перец сладкий красный - 1 стручок, 

• помидорки черри - 8 шт., 

• морковь - 1 шт., 

• лук репчатый красный - 1 шт., 

• лук-порей - 1 стебель, 

• чеснок - 1 зубчик, 

• оливковое масло - 4 ст. ложки, 

• сок лимонный - 1 ст. ложка, 

• петрушка - 1 веточка,

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Лосось нарежьте тонкими ломтиками.

Каждый стручок сладкого перца разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть вымойте и нарежьте полосками.

Помидоры черри вымойте и каждый разрежьте пополам.

Морковь очистите, вымойте и натрите на тёрке для корейской моркови.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Лук-порей вымойте, очистите и нарежьте колечками.

Все подготовленные овощи осторожно перемешайте и выложите в салатник. Сверху уложите ломтики лосося.

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом и лимонным соком и слегка взбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат заправьте получившимся соусом, украсьте веточками петрушки и сразу подайте на стол.