Морковные котлетки с сыром

 

Нам понадобится

• морковь - 1 кг, 

• манная крупа - 2 ст. ложки, 

• яйцо - 1 шт., 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• молоко - 100 мл, 

• сухари панировочные - 100 гр.,

• сыр - 100 гр., 

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Залить молоком и тушить на маленьком огне 20 минут. Добавить манную крупу и варить 5 минут.

Снять с огня и дать остыть. Добавить яйцо, сыр и сахар. Тщательно перемешать, сделать из массы небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.

Разогреть масло для фритюра до 180° и жарить порциями котлеты до образования румяной корочки.

Можно подать со сметаной, украсив листиками базилика.