Мини-пиццы с кукурузой

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 400 гр., 

• обезжиренный кефир - 100 мл, 

• растительное масло - 2 ст. ложки, 

• соль - 1 щепотка, 

• дрожжи - 25 гр., 

• лук - 1 шт.,

• растительное масло - по вкусу, 

• куриное яйцо - 2 шт., 

• ветчина - 100 гр.,

• сыр - 80 гр., 

• помидор - 1 шт., 

• кукуруза - 100 гр., 

• кетчуп - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Кефир и масло вылить в миску, немного нагреть, добавить соль, дрожжи, всё перемешать, всыпать муку и замесить тесто.

Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. Яйца сварить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Ветчину и помидор тоже нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на средней тёрке. Кукурузу выложить на сито.

Сформовать из теста 6 лепёшек, смазать кетчупом, выложить начинку, посыпать тёртым сыром.

Выпекать в духовке 30 минут при 200°.