Котлеты по-шведски

Ингредиенты:

• картофель - 10 шт.,

• говядина - 300 гр., 

• яйцо - 2 шт.,

• лук - 1 шт., 

• шпик - 50 гр., 

• мука пшеничная - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу, 

• перец - по вкусу, 

• масло топлёное - по вкусу, 

• зелень - по вкусу, 

• лук - по вкусу, 

• овощи - по вкусу.

Приготовление: Приготовить фарш. Вареную говядину пропустить через мясорубку вместе со шпиком. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на топлёном масле. Добавить жареный лук к мясу, перемешать.

Половину картофеля очистить, вымыть, натереть на крупной тёрке.

Остальной картофель сварить в мундире до готовности, охладить, очистить, также натереть на крупной тёрке.

Соединить обе части картофеля, добавить яйца, соль, перец, муку, перемешать до однородного состояния.

Сформовать из картофельной массы толстые лепёшки, в центр выложить мясной фарш, придать котлетам круглую форму.

Выложить котлеты на смазанный маслом противень. 

Запекать в течение 20 минут в духовке, нагретой до 180°.

Подавать в горячем виде с овощами и зеленью.