Картофельные пирожки с мясом и орешками

 

Ингредиенты:

• картофель - 700 гр., 

• мука пшеничная - 1 ст. ложка, 

• яйцо - 1 шт.,

• лук - 1 шт., 

• баранина - 250 гр., 

• кедровые орехи - 50 гр., 

• томат-паста - 1 ч. ложка,

• кардамон - 1 щепотка,

• соль - по вкусу, 

• перец - по вкусу, 

• растительное масло - 250 мл.

 

Приготовление Лук мелко нарезать и подрумянить на 1 стол. ложке масла. Выложить мясо и жарить 7 минут. Добавить орехи, томат-пасту и специи. Жарить 3 минуты, дать остыть.

Картофель отварить, очистить и размять. Смешать с мукой и яйцом.

Из теста слепить на посыпанном мукой столе небольшие лепёшки.

Выложить начинку на лепёшки и слепить пирожки.

Разогреть масло для фритюра и порциями жарить пирожки до образования румяной корочки.