Нежный пирог со сливами

 

Ингредиенты:

• сливочное масло - 200 гр., 

• сахар - 1 стакан,

• яйцо - 4 шт., 

• сахар ванильный - 1 пакетик, 

• разрыхлитель теста - 1 пакетик, 

• мука пшеничная - 1 стакан, 

• сливы - 300 гр.,

• миндаль - по вкусу, 

• растительное масло - для выпекания.

 

Приготовление: Сливы вымыть, обсушить на бумажном полотенце, затем каждую сливу разрезать и удалить из плодов косточки.

Замесить тесто. Предварительно размягчённое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром и тщательно растереть деревянной ложкой. Взбивая эту массу миксером на малой скорости, по одному добавлять яйца. Муку просеять вместе с разрыхлителем, затем аккуратно ввести в яично-масляную смесь. Тщательно вымесить тесто, чтобы не было комочков.

Круглую форму для выпекания смазать растительным маслом и слегка присыпать панировочными сухарями.

Выложить тесто в форму.

На тесто равномерно выложить половинки слив.

Духовку предварительно нагреть до 180°.

Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 35-40 минут.

Готовый пирог полностью охладить в форме.

Затем посыпать миндальными "лепестками". 

Нарезать и подавать на стол.