Банановый мусс

 

Ингредиенты:

• бананы - 2 шт.,

• манная крупа - 100 гр., 

• молоко - 2 стакана, 

• сахар - 100 гр., 

• апельсин - 1 шт.,

• соль - 1 щепотка, 

• сливочное масло - 100 гр., 

• сливки 30% жирности - 100 мл, 

• яйцо - 1 шт.

 

Приготовление: Молоко довести до кипения, при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу. Добавить 1 щепотку соли и сварить густую кашу. Добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Дать каше слегка остыть.

Белок отделить от желтка.

Апельсин очистить от кожицы и плёнок, вырезать мякоть.

Очистить бананы и разрезать на кусочки.

Тёплую кашу переложить в стакан миксера и взбить, добавив сахар, яичный желток, бананы и мякоть апельсина.

По отдельности взбить на холодной водяной бане белок и сливки. Ввести их в кашу, подмешав венчиком.

Формочки ополоснуть, разлить в них смесь и поставить на ночь в холодильник.

Десерт по желанию украсить шапочкой из взбитых сливок.