Рисовый пудинг с черносливом и яблоками

 

Ингредиенты:

• рис - 1 стакан,

• вода - 1 стакан, 

• чернослив - 200 гр., 

• молоко - 1 стакан, 

• сахар - 4 ст. ложки, 

• масло сливочное - 10 гр., 

• ванильный сахар - 1 пакетик, 

• панировочные сухари - 2 ст. ложки, 

• яблоки - 500 гр.,

• сливки 35% - 0,5 стакана, 

• соль - 1 щепотка.

 

Приготовление: Рис перебрать и несколько раз промыть в большом количестве холодной воды.

Молоко и воду налить в кастрюлю, вскипятить и тонкой струйкой всыпать рис. Варить до готовности. Добавить сливочное масло, половину сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Доварить на слабом огне, постоянно помешивая.

Разъёмную форму для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями.

Яблоки нарезать ломтиками.

Чернослив промыть и нарезать полосками.

Выложить в форму послойно рисовую кашу, яблоки и чернослив, посыпая каждый слой сахаром.

Запекать 30-40 минут при 180 °С.

Дать слегка остыть в форме, переложить на блюдо и украсить взбитыми сливками.