Шоколадный пирог с яблоками

 

Ингредиенты:

• очищенные грецкие орехи — 100 гр., 

• яблоки — 500 гр., 

• сок и цедра — 1 лимона, 

• яйца — 4 шт.,

• сахар — 150 гр., 

• разрыхлитель — 1/2 пакетика,

• порошок какао — 2 ст. ложки,

• мука — 150 гр.,

• сливки (жирность 30%) — 150 мл, 

• сахарная пудра — 70 гр.

 

Приготовление: Грецкие орехи порубить и обжарить на сковороде без добавления жира. Дать стыть.

Яблоки вымыть, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками, перемешать с лимонным соком и лимонной цедрой.

Духовку нагреть до 180.°

Яйца взбить миксером с сахаром. Разрыхлитель и порошок какао просеять на яичную массу вместе с мукой и быстро перемешать. Соединить с яблоками и орехами.

Получившееся тесто выложите в форму, выстланную бумагой для выпекания и поставить в духовку.

Выпекать примерно на 40 минут.

Пирогу дать хорошо остыть и затем крупно его нарезать.

Сливки взбить с сахарной пудрой. Каждый кусочек яблочного пирога украсить сливками и сразу подать на стол.

 

Совет: Чтобы пирог получился более нежным и пышным, яйца перед взбиванием следует хорошо охладить.