Колёсики с ветчиной

 

Ингредиенты:

• готовое раскатанное слоёное тесто - 375 гр.,

• твёрдый сыр (измельчить на тёрке) - 150 гр.,

• большие тонкие ломтики ветчины - 4 шт.,

• мелкорубленая свежая петрушка - 4 ст. ложки,

• яйцо (разболтать) - 1 шт.

 

Приготовление: Положите силиконовый коврик на противень.

Разогрейте духовку до 200 °С.

Вырежьте из готового теста прямоугольник, переложите на силиконовый коврик, посыпьте тёртым сыром. Разложите сверху ломтики ветчины и посыпьте петрушкой. Кондитерской кисточкой смажьте один длинный край теста взбитым яйцом и сверните заготовку, как бисквитный рулет, начиная с противоположного длинного края (не смазанного яйцом). Придавите смазанный край теста к рулету, чтобы его запечатать.

Острым ножом разрежьте рулет на колесики толщиной 1 см и переложите их, укладывая плашмя, на силиконовый коврик. Смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте в духовке 12-15 минут, пока колесики хорошо не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.

Подавайте горячими прямо из духовки как закуску или к зелёному овощному салату.