Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем

 

Ингредиенты:

• мука - 150 гр.,

• сахарная пудра - 100 гр., 

• разрыхлитель - 0,5 ч. ложки, 

• морковь - 100 гр.,

• яйцо - 1 шт., 

• молоко - 50 мл,

• оливковое масло - 75 мл, 

• цедра апельсина - 0,5 ч. ложки.

 

Ингредиенты для штрейзеля:

• сливочное масло - 30 гр.,

• сахар - 50 гр.,

• мука - 100 гр.

 

Приготовление: Приготовить штрейзель. Руками растереть масло, сахар и муку в крошку.

Разогреть духовку до 180°С.

Морковь натереть на мелкой тёрке, смешать с оливковым маслом, молоком и яйцом. Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить апельсиновую цедру и хорошо перемешать.

Разложить тесто по формочкам и присыпать штрейзелем.

Выпекать 10-12 минут в разогретой духовке.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовые кексы остудить на решетке.