Тирольский пирог

 

Ингредиенты для теста:

• яйца - 4 шт., 

• мука - 1 стакан, 

• ванильный сахар - 1 ч. ложка,

• разрыхлитель - 1 ч. ложка, 

• сливочное масло - 60 гр.,

• соль - 1щепотка,

• сахар - 1 стакан.

 

Ингредиенты для крема и украшения:

• мука - 1 ст. ложка, 

• молоко - 0,5 л,

• желтки - 5 шт.,

• сахарная пудра - 0,7 стакана,

• крахмал - 1 ст. ложка,

• прозрачное желе - 1 пакетик,

• растительное масло - для выпекания, 

• замороженные фрукты или ягоды 

 

Приготовление: Замесить тесто. Яйца, сахар взбивать на высокой скорости до полного растворения сахара. Перемешивая сверху вниз, добавить муку, разрыхлитель. Растопленное масло смешать с небольшим количеством теста, соединить с остальным тестом, перемешать, выложить в форму.

Выпекать 20 минут в духовке при 200 °С.

Сделать крем. Желтки взбить с пудрой. Муку обжарить, добавить вместе с крахмалом в желтковую массу, взбить. Перемешивая, влить горячее молоко, варить до загустения. Остудить.

Крем равномерно выложить на корж. Украсить ягодами или фруктами. Залить желе, убрать в холодильник на 2–3 часа.