Кордон блю из курицы

 

Ингредиенты:

• небольшое куриное филе - 4 шт., 

• сок 1/2 лимона, 

• ветчина - 150 гр., 

• твёрдый сыр - 150 гр., 

• порошок карри - 1 ч. ложка, 

• панировочные сухари - 100 гр.,

• крупное яйцо - 1 шт., 

• растительное масло - 4 ст. ложки, 

• соль, 

• молотый чёрный перец. 

 

Приготовление: Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Получившейся массой намазать куриное филе, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками.

На каждое куриное филе положить по ломтику ветчины и сыра. Сложить пополам, края скрепить зубочистками.

Панировочные сухари перемешать с порошком карри.

Подготовленное куриное филе с начинкой обмакнуть в слегка взбитое яйцо, обвалять в получившейся панировке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Зубочистки удалить.

На стол готовое блюдо можно подать с салатом из свежих овощей или картофельным пюре. 

 

Совет: Чтобы не повредить нежные волокна куриного филе, перед отбиванием накройте его плотной пищевой плёнкой.