Десерт со сливами

 

Ингредиенты на 4 порции:

• желатин - 10 гр., 

• сливы - 400 гр.,

• сахар - 150 гр.,

• молотая корица - 1 щепотка,

• сливки 33% - 50 мл,

• натуральный йогурт - 400 мл, 

• ванилин - 1 щепотка,

• сахар - 100 гр.,

 

Приготовление: Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить на 15 минут.

Сливы вымыть, каждый разрезать пополам. Удалить косточки, мякоть нарезать небольшими ломтиками.

Подготовленные сливы переложить в ковшик, залить 100 мл воды и поставить на огонь. Довести до кипения на сильном огне. Затем всыпать сахар, молотую корицу и варить на среднем огне при помешивании 5 минут. Снять с огня и дать остыть.

Желатин, помешивая, распустить в горячих сливках.

Йогурт взбить миксером с ванилином и сахаром. Добавить сливки с желатином и перемешать.

По формочкам распределить сливы и залить йогуртовой смесью.

Убрать в холодильник на 3 часа.

Охлажденный десерт осторожно выложить на тарелочки, полить оставшимся сливовым сиропом и подать на стол. Украсить по желанию.