Паста в креветками и грибами

 

Ингредиенты:

• лесные грибы - 400 гр., 

• очищенные крупные креветки - 200 гр., 

• лук - 1 шт.,

• оливковое масло - 2 ст. ложки, 

• сливки 10% - 400 мл., 

• любая паста - 200 гр., 

• тимьян для украшения - 2 веточки, 

• соль, молотый чёрный перец.

 

Приготовление: Грибы почистить, залить холодной водой, довести до кипения и варить 1 час. Откинуть на дуршлаг. Дать остыть и нарезать.

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить 3 минуты и также откинуть на дуршлаг.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сотейнике нагреть масло и, помешивая, подрумянить лук до золотистого цвета. Добавить отварные грибы и жарить, помешивая, 15 минут. Влить сливки и тушить на маленьком огне 5 минут.

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

В сотейник с грибами в сливках добавить креветки и тушить 1 минуту. Затем положить пасту, перемешать и держать на огне 1 минуту.

Разложить по тарелкам, поперчить, украсить тимьяном.