Салат с запечённым картофелем 

 

Ингредиенты:

• набор любого салата,

• петрушка - 1 пучок,

• винный уксус - 2 ст. ложки, 

• оливковое масло - 150 мл, 

• соль, перец - по вкусу,

• картофель - 5-6 шт.,

• яйца - 5 шт., 

• помидоры черри - 10 шт.,

• маринованные огурцы - 2-3 шт., 

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 2 зубчика. 

 

Приготовление: Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Сделать заправку. В миске смешать оливковое масло, винный уксус, нарезанный чеснок и петрушку, посолить, поперчить по вкусу.

Картофель вымыть. Каждую картофелину нарезать большими дольками, сбрызнуть 2 ст. ложки заправки (остальную заправку не выливать) и запечь на гриле.

Заранее сваренные яйца очистить и разрезать на 4 части.

Помидоры и огурцы вымыть и обсушить.

Помидоры разрезать на 4 части.

Огурцы нарезать кусочками.

Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать.

В миску выложить картофель, яйца, помидоры, огурцы и салат. Полить оставшейся заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.