Полезный снек «Батончики с сухофруктами»

 

Снэ́ки или снеки — в англоязычных странах общее название лёгких блюд, предназначенных для «перекуса» — утоления голода между основными приёмами пищи. Не спешите в супермаркет за яркой упаковкой — такие батончики легко приготовить самой.

 

Ингредиенты на 4 порции:

• финики, курага, изюм, сушёная вишня - по 100 гр., 

• овсяные хлопья - 150 гр., 

• очищенные грецкие орехи - 100 гр., 

• мёд - 2 ст. ложки,

• апельсиновый сок - 2 ст. ложки, 

• растительное масло - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Сухофрукты промыть проточной водой, переложить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой и довести до кипения. Варить 5 минут, снять с огня. Кастрюлю укутать и оставить на 20 минут.

Распаренные сухофрукты измельчить в блендере.

Духовку нагреть до 160°С.

Овсяные хлопья выложить на противень, выстланный пергаментом, и запекать до золотистого цвета.

Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде без жира, затем мелко порубить.

Сухофрукты перемешать с мёдом, овсяными хлопьями, орехами и соком.

Получившуюся массу распределить по противню, выстланному пергаментом и смазанному растительным маслом. Разровнять и накрыть другим листом пергамента.

Запекать 30 минут при 150°С. Дать остыть. 

Нарезать и убрать в холодильник на 1 час.

Хранить в сухом прохладном месте, завернув в пергамент.