Вишнёвый мусс

 

Ингредиенты:

• вишня — 350 гр., 

• манная крупа — 2 ст. ложки, 

• сахар — 3 ст. ложки, 

• лимонный сок — 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Вишню вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и залить 200 мл воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут, периодически помешивая. Затем массу протереть через мелкое сито.

Приготовленное вишнёвое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения и тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить на слабом огне, помешивая 15 минут. Снять с огня и дать немного остыть, периодически помешивая, чтобы не образовывалась пенка.

Массу взбить миксером и разложить по креманкам.

Убрать в холодильник на 3 часа.