Клюквенный чай с мятой

 

Мята, чабрец, базилик, душица — для такого чая подходят все эти травы. И вместе, и по отдельности.

 

Ингредиенты:

• мята - 4 веточки,

• зелёный чай - 1 ст. ложка, 

• гвоздика - 2 бутона,

• розовый перец - 4 горошины, 

• клюква - 300 гр., 

• сахар - 100 гр.

 

Приготовление: Веточки мяты вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

Зелёный чай вместе с 3 веточками мяты поместить в термос, добавить гвоздику и розовый перец. Залить 500 мл воды температуры 85–90° и оставить на 30 минут. Процедить.

Клюкву перебрать, вымыть и обсушить. Насыпать в ковшик и размять с сахаром. Залить 300 мл воды и довести до кипения. Варить 2 минут, затем осторожно процедить, отвар собрать.

Получившийся клюквенный отвар смешать с настоем чая, мяты и специй, разлить по бокалам из толстого стекла, украсить листочками мяты с оставшейся веточки и сразу подать на стол.