Блинчики-панкейки

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт., 

• сахарный песок — 3 ст. ложки,

• молоко, кефир — по 150 мл, 

• ванилин — щепотка, 

• сода — 1 ч. ложка,

• мука — 250 гр., 

• мёд — 100 гр., 

• грецкие орехи — 70 гр.

Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и ванилин. Всыпать соду, муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Затем постепенно, при помешивании влить тёплое молоко.

В сковороде с антипригарным покрытием испечь маленькие блинчики (по 1 ст. ложке теста) и выложить их на тарелку.

Орехи обжарить на сковороде без жира и порубить. Мёд растопить и перемешать с орехами.

На каждый блинчик выложить по 1 ч. л. приготовленной начинки и подать на стол.