Блинчики с креветками

 

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт., 

• соль и сахар — по 1 щепотке, 

• растительное масло — 3 ст. ложки, 

• мука — 170 гр., 

• молоко — 250 мл, 

• креветки — 100 гр., 

• луковица — 1/2 шт.,

• шампиньоны — 3 шт., 

• жирные сливки — 200 мл, 

• рубленая зелень — 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Яйца взбить с солью, сахаром, влить 1 столовую ложку масла. Перемешать с мукой, затем постепенно добавить молоко до получения гладкой массы однородной консистенции.

Испечь блинчики.

Приготовить начинку. Креветки отварить и мелко нарезать. Лук порубить и обжарить на оставшемся масле. Добавить нарезанные грибы и жарить 3 минуты. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить около 3 минут. Грибной массе дать остыть, подмешать креветки и зелень.

Начинить блинчики, свернуть, затем крупно нарезать и подать на стол.