Шарики в слоёном тесте

 

Ингредиенты на 4 порции:

• замороженное слоёное тесто - 400 гр.,

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• петрушка - 1 веточка,

• рубленное мясо - 800 гр., 

• некрупные яйца - 2 шт., 

• соль, молотый чёрный перец.

 

Приготовление: Слоёному тесту дать полностью оттаять при комнатной температуре.

Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. Добавить к рубленому мясу вместе с луком и чесноком, вбить 1 яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.

Духовку нагреть до 180°С.

Из фарша сформовать небольшие шарики и каждый слегка приплюснуть.

Оттаявшееся тесто раскатать и нарезать тонкими полосками. Обернуть ими каждый мясной шарик, тщательно защипывая концы.

Выложить мясные шарики на противень, выстланный пергаментом, смазать яйцом и запекать 30 минут.