Чизкейк с абрикосами

 

Ингредиенты:

• маргарин - 200 гр.,

• сахар - 1/2 стакана,

• яйца - 3 шт., 

• гашёная сода - 1 ч. ложка,

• мука - 2-2,5 стакака,

• растительное масло.

 

Ингредиенты для начинки:

• творог - 600 гр.,

• сахар - 3/4 стакана,

• яйца - 3 шт., 

• жирные сливки - 1 стакан, 

• крахмал - 2 ст. ложки, 

• консервированные абрикосы - 300 гр.

 

Приготовление: Размягчённый маргарин растереть с сахаром. Вбить яйца и перемешать. Всыпать муку, добавить соду и замесить тесто. 

Тесто выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.

Приготовить начинку. Творог, яйца, крахмал соединить и растереть. Сливки хорошо взбить с сахаром. Всё перемешать.

Нарезанные абрикосы выложить на тесто, залить начинкой.

Выпекать 50 минут при 180°.