Тосты с мясом и грибами на завтрак

 

Ингредиенты на 4 порции:

• шампиньоны - 200 гр.,

• лук - 2 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• растительное масло - 4 ст. ложки, 

• сливки (20%) - 100 мл, 

• свиная мякоть - 400 гр., 

• хлеб для тостов - 4 ломтика, 

• тёртый твёрдый сыр - 100 гр., 

• соль, 

• молотый чёрный перец.

 

Приготовление: Шампиньоны почистить и нарезать пластинами.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Чеснок порубить.

В сковороде нагреть половину растительного масла и подрумянить лук с чесноком.

Добавить шампиньоны и, помешивая, жарить 5 минут.

Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить 5 минут.

Свиную мякоть нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить с обеих сторон на оставшемся растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

На противень выложить ломтики хлеба и мясо. Полить соусом с грибами. Посыпать тёртым сыром и запекать 20 минут при 170°С.