Маринованная свинина в лимонном соусе 

 

Ингредиенты на 6 порций:

• свинина одним куском - 1 кг, 

• чеснок - 4 зубчика,

• растительное масло - для запекания. 

 

Ингредиенты для маринада:

• минеральная вода - 0,5 л,

• сок лимона - 4 ст. ложки,

• нарезанные листики розмарина - 1 ст. ложка, 

• молотый чёрный перец - по вкусу, 

• соль - по вкусу,

• сушёный тимьян - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить маринад. Минеральную воду, соль, перец, розмарин, сок лимона, тимьян соединить и хорошо перемешать.

Свинину вымыть, положить в маринад и оставить на 1 час.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Свинину разрезать (не до конца) вдоль пополам, немного посолить и поперчить внутри и выложить чеснок. Половинки свинины сложить и выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать около 1 часа в нагретой до 200 °С духовке.

Гарнировать и украсить по желанию.