Куриная грудка, запечённая под шубой

 

Ингредиенты:

• филе курицы – 3 шт., 

• консервированный ананас – 100 гр.,

• сыр «Голландский»– 100 гр., 

• сыр «Пармезан» – 50 гр.,

• пшеничная мука – 2 ст. ложки,

• майонез – 2 ст. ложки, 

• сладкая паприка – 1 щепотка, 

• соль и перец – по вкусу.

 

Приготовление: Филе курицы промыть, обсушить бумажным плотенцем, отбить с каждой стороны, посолить и поперчить по вкусу. Обвалять филе в муке, выложить в сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Нарезать мелкими кусочками ананас.

Натереть сыр «Голландский» на мелкой тёрке, смешать с майонезом.

Обжаренное филе выложить на смазанный маслом противень, сверху равномерно распределить ананасы и сыр «Голландский» с майонезом. Сверху слегка посыпать паприкой. Верхним слоем будет, натёртый на мелкой тёрке, сыр «Пармезан».

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

При подаче, порционно, сверху можно посыпать зеленью петрушки или зелёным луком.