Спиральки с моцареллой

 

Ингредиенты для теста:

• мука - 400 гр.,

• соль - 1 щепотка,

• яйцо - 1 шт.,

• желток - 1 шт., 

• оливковое масло - 2 ст. ложки.

 

Ингредиенты для начинки:

• петрушка - 4 веточки,

• душица - 2 веточки,

• сыр моцарелла - 200 гр., 

• ветчина - 100 гр.,

• сливочное масло - 70 гр., 

• кедровые орешки - 2 ст. ложки, 

• соль, 

• молотый чёрный перец.

 

Приготовление: Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать небольшими полосками. Опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Выложить на полотенце и дать остыть.

Духовку нагреть до 180°.

Для начинки петрушку и душицу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками.

Полоски текста свернуть, чтобы получились спиральки и уложить их в форму. Сверху распределить сыр, ветчину, зелень, посолить, поперчить по вкусу. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать кедровыми орешками и запекать в течение 10 минут.