Слоёный салат

 

Ингредиенты:

• свекла - 300 гр.,

• морковь - 150 гр.,

• адыгейский сыр - 200 гр., 

• майонез - 150 гр.,

• чёрный молотый перец,

• зелень.

 

Приготовление: Свеклу промыть, отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке и позволить стечь.

Сырую морковь вымыть, очистить, натереть на тёрке, отжать жидкость, посолить, перемешать.

Сыр натереть на средней тёрке.

Сформировать салат с помощью кулинарного кольца. На самое дно уложить половину натёртой свеклы, разровнять слой, немного поперчить и смазать майонезом.

Сверху выложить половину моркови, добавить специи и майонез.

Третий слой - натёртый сыр.

Повторить очередность слоёв.

Перед подачей на кулинарное кольцо положить тарелку, в которой салат планируется подавать. Теперь нужно аккуратно, но быстро перевернуть тарелку с салатом, чтобы кулинарное кольцо переместилось на другую тарелку. Таким образом, свекла окажется на верхней части салата. А кольцо можно убирать. 

Многослойный сырно-овощной салат украсить по своему усмотрению.

 

P. S. Для приготовления салата можно использовать сырую или варёную свеклу. Если хотите сохранить в ней максимальное количество полезных веществ и витаминов, замените варку запеканием в фольге. Для этого вымойте корнеплоды, оберните фольгой и уложите на противень. Время запекания определяется размером овоща, для небольшой свеклы потребуется 40-45 минут.