Картофельный гратен с мясным фаршем

 

Ингредиенты:

• картофель - 700 гр., 

• мясной фарш - 500 гр., 

• лук - 1 шт., 

• чеснок - 4 зубчика,

• сливки - 500 мл, 

• твёрдый тёртый сыр - 100 гр., 

• сливочное масло - 40 гр., 

• мускатный орех - 1 щепотка, 

• соль и перец - по вкусу.

 

Приготовление: Нарезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до рассыпчатости.

Картофель нарезать тонкими кружочками, примерно 3 мм толщиной.

Смешать сливки с давленным чесноком, мускатным орехом, посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 градусов.

В смазанную сливочным маслом форму выложить слоями половину картофеля, поливая каждый слой сливками с чесноком и специями. Затем выложить мясной фарш и снова картофель, поливая сливками.

Отправить форму в духовку и запекать 35 минут, затем посыпать сыром, увеличить температуру до 200 градусов и довести гратен до лёгкой румяной корочки.