Рыбный рулет с грибами и сыром 

 

Ингредиенты:

• филе белой рыбы - 300 гр., 

• репчатый лук - 1 шт., 

• сыр твёрдых сортов - 50 гр., 

• шампиньоны - 50 гр., 

• соль, перец - по вкусу, 

• сушёный чеснок - по вкусу, 

• растительное масло - по вкусу. 

 

Приготовление: Филе рыбы слегка отбить, натереть специями и дать постоять 30 минут.

Грибы нарезать пластинками, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Немного остудить и добавить тёртый сыр.

На филе выложить начинку и свернуть рулетом, отправить в форму, смазанную маслом, и добавить немного воды.

Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем фольгу убрать и запекать рыбу до золотистого цвета, по желанию посыпав дополнительным сыром. 

Это блюдо можно подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!