Сырный суп

 

Ингредиенты:

• сыр плавленый - 300 гр., 

• картофель - 300 гр., 

• морковь - 70 гр., 

• укроп - 30 гр., 

• яйцо - 1 шт., 

• крупа манная - 1 ст. ложка, 

• масло сливочное - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу. 

 

Приготовление: Картофель очистить, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю с водой, довести до кипения.

Добавить нарезанный кубиками плавленый сыр, постоянно помешивая, довести до кипения. Сыр должен полностью расплавиться. 

Морковь натереть на крупной тёрке, чуть обжарить на сливочном масле, добавить в суп.

Приготовить клёцки. Смешать 1 ст. ложку манной крупы с яйцом, посолить, дать крупе немного набухнуть. Набирать смесь чайной ложкой, добавлять в кипящий суп, поварить ещё минут 5.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить зелень и подать к столу.