Конвертики из слоёного теста с творожно-абрикосовой начинкой

 

Ингредиенты:

• творог - 300 гр., 

• сахарная пудра - 3 ст. ложки, 

• ванильный экстракт - 1 ч. ложка, 

• размороженное слоёное тесто - 2 листа, 

• консервированные половинки абрикосов - 2 банки, 

• яйцо - 1 шт., 

• сахарная пудра для посыпки. 

 

Приготовление: Разогреть духовку до 180 ° С. Застелить два противня бумагой для выпечки.

Смешать творог, сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы. Разрезать каждый лист теста на 4 части. Распределить около 2 столовых ложек творожной смеси по диагонали каждого квадрата. 

Абрикосы разрезать на четвертинки и выложить сверху на творог срезом вниз. Скрепить между собой два уголка теста. Переложить на противни и смазать взбитым яйцом.

Выпекать в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить конвертики на решётке. Посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного чаепития!