Манный пудинг 

 

Ингредиенты:

• манная крупа - 250 гр., 

• молоко - 1 л, 

• соль, 

• сахар - 1 ст. ложка, 

• миндальные орехи - 3 шт., 

• мелко натёртая лимонная цедра - 1/2 ч. ложки, 

• яйцо - 2 шт.,

• сливочное масло - 50 гр.,

• компот из клубники.

 

Приготовление: Молоко вскипятить, добавить туда соль, мелко натёртую лимонную цедру без мездры, сахар, манную крупу. Осторожно помешивая, дать манке развариться. После этого снять молоко с огня, немного остудить, добавить туда мелко порубленный миндаль и яйца. Хорошенько перемешать.

Смазать формочки для выпечки сливочным маслом, выложить в них  пудинг, смазать желтком.

Запекать 25-30 минут, температура 170 градусов.

Дать пудингу остыть и настояться примерно 1 час. 

Пудинг полить сверху растопленным сливочным маслом.

Подавать к столу вместе с клубничным компотом.