Яблоки в тесте по-чешски

 

Ингредиенты:

• кислые яблоки большого размера - 4 шт., 

• ванильный сахар - 50 гр.,

• мука пшеничная - 100 гр., 

• сахар - 50 гр.,

• молоко - 150 мл,

• подсолнечное масло без запаха - 1 ст. ложка,

• яйцо - 1 шт.,

• соль,

• сливочное масло, 

• сахарная пудра, 

• молотая корица.

 

Приготовление: Яблоки вымыть, удалить с их поверхности кожицу, а изнутри сердцевину. Мякоть нарезать ломтиками, каждый ломтик обвалять в смеси из ванильного и обычного сахара.

Муку смешать с желтком и растительным маслом, немного посолить, массу тщательно перемешать, разбавляя молоком.

Яичный белок взбить в тугую пену и аккуратно ввести его в тесто.

Яблочные дольки окунуть в тесто и обжарить с обеих сторон в большом количестве сливочного масла.

Готовые яблоки посыпать сверху молотой корицей и сахарной пудрой.