Закуска из жареных кабачков с сырным соусом

 

Ингредиенты:

• кабачки - 3 шт., 

• мягкий сыр - 200 гр., 

• майонез - 4 ст. ложки, 

• чеснок - 4 зубчика, 

• мука - 4 ст. ложки, 

• масло растительное - 100 мл,

• редис - 4 шт., 

• зелень - по вкусу, 

• соль - по вкусу, 

• перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Кабачки нарезать кольцами, обвалять в муке со всех сторон. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 

По мере приготовления кабачков, выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы жир впитался в него.

Приготовить соус. В блендер поместить сливочный сыр, зелень, чеснок, майонез, соль, перец. Измельчить до однородной консистенции.

Выложить кабачки на плоское блюдо, смазать соусом, украсить кружочками редиса и зеленью.