Тефтели в слоёном тесте

 

Ингредиенты:

• слоёное тесто - 200 гр., 

• свинина - 200 гр., 

• говядина - 200 гр., 

• яйцо - 5 шт., 

• лук - 2 шт., 

• зелень - 1 пучок, 

• яичный желток - 1 шт., 

• соль - по вкусу, 

• чёрный перец молотый - по вкусу. 

 

Приготовление: Пропустить через мясорубку мясо, затем 4 сваренных вкрутую яйца и лук. Добавить сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, зелёный лук). Всё перемешать.

Слоёное тесто раскатать и нарезать тонкими длинными полосками.

Из фарша сформировать небольшие тефтели, обернуть их полосками теста, как клубочки ниткой.

Выложить тефтели на противень, смазать их желтком.

Запекать в духовке 35–40 минут.

Блюдо лучше подавать свежеприготовленным и горячим. В качестве гарнира подойдут свежие или маринованные овощи.